Poitrines de poulet croustillantes et juteuses frites au four

Placez les poitrines de poulet et le babeurre dans un grand sac en plastique refermable, pétrissez plusieurs fois pour enrober le poulet de babeurre et expulsez l'air du sac.

Fermer et réfrigérer au moins 1 heure.

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Placer le mélange de farce assaisonné aux herbes écrasées dans un bol peu profond.

Mélanger la farine, le sel et le poivre noir dans un plat plat séparé.

Battre l'œuf avec l'eau dans un bol.

Versez l'huile d'arachide au fond d'un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Retirez le poulet du babeurre, secouez l'excès de babeurre et jetez la marinade au babeurre utilisée.

Saupoudrer les poitrines de poulet de farine assaisonnée.

Tremper chaque poitrine farinée dans l'œuf, puis presser délicatement dans le mélange à farce pour bien l'enrober.

Placer les poitrines de poulet enrobées dans la poêle avec l'huile d'arachide.

Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes.

Retournez chaque poitrine de poulet et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les morceaux de poulet ne soient plus roses à l'intérieur et que l'enrobage soit croustillant, environ 25 minutes de plus.