Хрустящие флаутас

Нагрейте 1 чайную ложку растительного масла в сковороде на среднем огне.

Добавьте болгарский перец и лук; готовьте и помешивайте, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 5 минут.

Увеличьте огонь до среднего и добавьте куриную грудку.

Готовьте и помешивайте, пока куриная грудка не перестанет быть розовой в центре, около 10 минут.

Нарежьте курицу двумя вилками.

Перемешайте и полейте.

Варите, пока жидкость не выпарится, периодически помешивая, около 10 минут.

Добавьте сыр Чеддер, затем снимите с огня и отставьте в сторону.

Слегка смажьте каждую кукурузную лепешку слоем сальсы.

Выложите около 2 столовых ложек куриной смеси вдоль нижнего края лепешки.

Плотно сверните лепешку в цилиндр и закрепите концы одной или двумя зубочистками.

Повторите то же самое с оставшимися лепешками.

Нагрейте 2 стакана растительного масла в большой сковороде до 375 градусов F (190 градусов C).

Обжарьте флаутас в разогретом масле, не более 4 штук за раз, до золотистого цвета и хрустящей корочки, около 4 минут.

Слейте воду с флаутаса на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Выбросьте зубочистки и готовые флауты с оставшейся сальсой.