Knusprige Flautas

1 Teelöffel Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Paprika und Zwiebel unterrühren; kochen und rühren, bis die Zwiebel weich und durchscheinend geworden ist, etwa 5 Minuten.

Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere bis hohe Temperatur und rühren Sie die Hähnchenbrust unter.

Kochen und rühren, bis die Hähnchenbrust in der Mitte nicht mehr rosa ist, etwa 10 Minuten.

Das Hähnchen mit zwei Gabeln zerkleinern.

Rühren Sie die Mischung und das Wasser ein.

Unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Den Cheddar-Käse einrühren, dann vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Bestreichen Sie jede Maistortilla leicht mit einer Schicht Salsa.

Verteilen Sie etwa 2 Esslöffel der Hühnermischung in einer Linie entlang der Unterkante der Tortilla.

Rollen Sie die Tortilla fest zu einem Zylinder und befestigen Sie die Enden mit einem oder zwei Zahnstochern.

Mit den restlichen Tortillas wiederholen.

Erhitzen Sie 2 Tassen Pflanzenöl in einer großen Pfanne auf 190 °C.

Braten Sie die Flautas im vorgeheizten Öl etwa 4 Minuten lang an, maximal vier auf einmal, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Lassen Sie die Flautas auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen.

Zahnstocher wegwerfen und fertige Fladen mit der restlichen Salsa belegen.