Bœuf croustillant au chili

Coupez les steaks en fines lanières et placez-les dans un petit bol.

Ajoutez la maïzena, les 5 épices, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé.

Faites chauffer délicatement l'huile dans une casserole profonde jusqu'à ce qu'elle atteigne 190°C (375°F).

Placez délicatement les lanières de bœuf dans l'huile et faites-les frire pendant environ 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Placer sur un mouchoir pour absorber l’excès d’huile et réserver.

Pendant ce temps, préparez la sauce en ajoutant une cuillère à soupe d'huile dans une poêle. Faire revenir les piments, l'oignon nouveau et le gingembre à feu moyen pendant quelques minutes. Ajouter la pâte d'ail et faire revenir encore une minute.

Incorporer la sauce soja, la sauce chili douce, le vinaigre de vin rouge et le ketchup aux tomates jusqu'à épaississement.

Incorporer les steaks de bœuf jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.

Garnir d'oignon nouveau et de piments rouges.

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