Carne Crujiente Con Chile

Corta los filetes en tiras finas y colócalos en un tazón pequeño.

Agrega la harina de maíz, las 5 especias, la sal y la pimienta. Mezcle hasta que esté cubierto uniformemente.

Calienta con cuidado el aceite en una cacerola honda hasta que alcance los 190°C (375°F).

Coloque con cuidado las tiras de carne en el aceite y fríalas durante unos 4-5 minutos, hasta que estén doradas.

Colóquelo sobre un pañuelo de papel para absorber el exceso de aceite y reserve.

Mientras tanto, prepara la salsa añadiendo una cucharada de aceite en una sartén. Freír los chiles, la cebolleta y el jengibre a fuego medio durante unos minutos. Agrega la pasta de ajo y sofríe por un minuto más.

Agregue la salsa de soja, la salsa de chile dulce, el vinagre de vino tinto y el ketchup hasta que espese.

Agregue los filetes de carne hasta que estén cubiertos uniformemente.

Adorne con cebolla tierna y chiles rojos.

¡Disfrutar!