Rolinhos de repolho crioulo

Retire o caroço do repolho e coloque em água fervente com sal até que 12 folhas externas possam ser separadas.

Deixe-os de lado; reservar água.

Pique o restante do repolho.

Misture a carne moída, o arroz, a cebola picada, a salsa, o sal, a pimenta, o Tabasco e o ovo.

Divida a mistura em 12 partes e coloque sobre as folhas de couve, fazendo rolinhos dobrando nas laterais e enrolando.

Coloque os rolinhos, com a costura voltada para baixo, em uma caçarola de 2 litros por cima do repolho picado.

Refogue o alho, a cebola picada e o pimentão verde na manteiga por 2 a 3 minutos.

Adicione os tomates, o mel e o suco de limão.

Cozinhe suavemente por 10 minutos, depois misture 1 xícara de água de repolho e coloque sobre os rolinhos de repolho.

Cubra e leve ao forno a 350° por cerca de 1 hora.