Rollitos de col criolla

Quite el corazón del repollo y colóquelo en agua hirviendo con sal hasta que se puedan separar 12 hojas exteriores.

Déjalos a un lado; reservar agua.

Picar el resto del repollo.

Mezcle la carne molida, el arroz, la cebolla picada, el perejil, la sal, la pimienta, el tabasco y el huevo.

Divida la mezcla en 12 partes y colóquelas en hojas de repollo, formando rollos doblando los lados y enrollando.

Coloque los panecillos, con la costura hacia abajo en una cacerola de 2 cuartos de galón encima del repollo picado.

Saltee el ajo, la cebolla picada y el pimiento verde en mantequilla durante 2 a 3 minutos.

Agrega los tomates, la miel y el jugo de limón.

Cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego agregue 1 taza de agua de repollo y vierta sobre los rollos de repollo.

Cubra y hornee a 350° durante aproximadamente 1 hora.