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क्रेम ब्रूले
मनोरंजन के समय परोसने के लिए यह एक बहुत अच्छी मिठाई है। रम के साथ छिड़के हुए आम, या ग्रैंड मार्नियर® या कॉन्ट्रेउ® के साथ स्ट्रॉबेरी के साथ परोसा जाने वाला स्वादिष्ट।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
ओवन को 300 डिग्री F (150 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
एक मिश्रण कटोरे में अंडे की जर्दी, 4 बड़े चम्मच सफेद चीनी और वेनिला अर्क को गाढ़ा और मलाईदार होने तक फेंटें।
एक सॉस पैन में क्रीम डालें और धीमी आंच पर उबाल आने तक हिलाएं।
क्रीम को तुरंत आंच से उतार लें.
अंडे की जर्दी के मिश्रण में क्रीम मिलाएं; संयुक्त होने तक मारो।
क्रीम मिश्रण को डबल बॉयलर के शीर्ष पैन में डालें।
उबलते पानी को तब तक हिलाते रहें जब तक कि मिश्रण चम्मच के पिछले भाग पर हल्के से लग न जाए, लगभग 3 मिनट तक।
मिश्रण को तुरंत आंच से हटा लें और एक उथले तापरोधी बर्तन में डालें।
पहले से गरम ओवन में 30 मिनट तक बेक करें.
ओवन से निकालें और कमरे के तापमान तक ठंडा करें।
कम से कम 1 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें।
भूनने के लिए ओवन को पहले से गरम कर लीजिए.
एक छोटे कटोरे में शेष 2 बड़े चम्मच सफेद चीनी और ब्राउन चीनी मिलाएं।
इस मिश्रण को कस्टर्ड के ऊपर समान रूप से छान लें।
चीनी के पिघलने तक, लगभग 2 मिनट तक डिश को ब्रॉयलर के नीचे रखें।
ध्यान से देखें ताकि जले नहीं।
गर्मी से निकालो और ठंडा करो।
कस्टर्ड के दोबारा सेट होने तक फ्रिज में रखें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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