كريمة الكوسة كيشي

سخني الفرن إلى 450 درجة.

يُوزّع قاع المعجنات بالخردل ويُخبز لمدة 10 دقائق.

خفض حرارة الفرن إلى 350 درجة. ضع الكوسة في المصفاة. يرش بالملح ويصفى لمدة 5 دقائق.

أثناء تصفية الكوسة، اقلي الفطر في الزبدة. رش كوب واحد من الجبن المبشور في الجزء السفلي من قشرة المعجنات.

ملعقة الفطر على القمة.

نعصر الكوسة لإزالة ما تبقى من الرطوبة ونضعها في قشرة المعجنات ونفصلها وننفشها بالأصابع.

يُخفق الجبن الكريمي والقشدة وصفار البيض والبيضة الكاملة معًا.

يتبل بالملح والفلفل.

ضعي طبق المعجنات على صينية الخبز ثم ضعيه بعناية في خليط الكريمة والبيض. يرش الجبن المتبقي في الأعلى.

اخبزيها لمدة 35 دقيقة، حتى ينتفخ السطح ويصبح ذهبي اللون، ويتم إدخال السكين في المنتصف ويخرج نظيفًا. دعونا نقف 5 دقائق قبل القطع.

يجعل ثماني حصص.