Pommes de terre gratinées à la crème
Les pommes de terre gratinées à la crème sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de pommes de terre (environ 6 moyennes), 3 c. beurre ou margarine, 3 c. farine, sel et poivre et 2 1/2 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Chauffer le four à 350°.
Lavez les pommes de terre; Parer finement et retirer les yeux.
Couper les pommes de terre en fines tranches pour mesurer environ 4 tasses. Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu doux.
Incorporer la farine et les assaisonnements.
Cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse et bouillonnant.
Retirer du feu.
Incorporer le lait.
Porter à ébullition en remuant constamment.
Faire bouillir et remuer 1 minute.
Dans une cocotte graissée de 2 litres, disposer les pommes de terre en 2 couches, en garnissant chacune de la moitié de l'oignon et du tiers de la sauce blanche.
Parsemer d'1 cuillère à soupe de beurre.
Couverture; cuire 30 minutes.
Découvrir; cuire au four 60 à 70 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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