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奶油乳清干酪意大利面酱
将乳清干酪、鸡蛋和一种秘密配料简单地结合在一起，就能制成一种比使用浓奶油的酱汁更加奶油味的酱汁，后者可能有点过于浓郁和饱腹。我的意思是，来吧，我正在努力为提拉米苏腾出空间。乳清干酪给这种酱汁带来了浓奶油所没有的奶酪味。我喜欢在意大利面上面放很多意大利乳清干酪，这是一种很棒的夏季奶酪。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将一锅盐水用高火煮沸。
按照包装说明煮猫耳朵，时间减少 1 分钟，大约 10 分钟。
同时，将乳清干酪、鸡蛋、盐、胡椒、柠檬皮和辣椒放入碗中混合。
混合直至形成糊状。
加入 1/3 杯热意大利面水并搅拌均匀。
用另外 1/3 杯意大利面水重复上述步骤。
使用过滤器将意大利面转移到平底锅中，让大部分（但不是全部）水排出。
预留煮饭水。
加入酱汁混合物，将火调至中火。
煮约 2 分钟，搅拌直至酱汁浓稠到足以均匀地覆盖意大利面。
如果酱汁太稠，请添加更多意大利面水。
根据需要品尝和调味。
将意大利面转移到一个热碗中。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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