Batata Cremosa Couve Gratinada

Corte as batatas em fatias finas, com cerca de 5 mm de espessura.

Remova os caules da couve e corte em pedaços de ¾ polegada-1 polegada (2 cm).

Para o molho Béchamel, coloque a manteiga e o alho em uma panela em fogo médio e refogue até ficar aromático.

Adicione a farinha e misture até dourar levemente.

Adicione o leite, o sal e a pimenta e cozinhe em fogo baixo até a mistura engrossar.

Em uma assadeira média, coloque uma camada robusta de couve, adicione azeite, sal e pimenta e misture delicadamente.

Começando de um lado, coloque as batatas sobre a couve, cobrindo todo o prato.

Pressione suavemente a mistura de batatas e couve para abrir mais espaço no prato.

Regue metade do molho Béchamel em todas as batatas.

Repita o processo e adicione outra camada de couve, azeite, sal, pimenta e batatas e cubra com o molho restante.

Decore a gosto com parmesão, Gruyère e pão ralado

Asse a 350°F (180°C) por 30 minutos coberto. Retire a tampa e leve ao forno por mais 30 minutos.

Aproveitar!