Gratinado cremoso de patata y col rizada

Corta las patatas en rodajas finas, de aproximadamente ¼ de pulgada (5 mm) de grosor.

Retire los tallos de la col rizada y córtelos en trozos de 2 cm (¾ a 1 pulgada).

Para la salsa bechamel, agregue la mantequilla y el ajo a una cacerola a fuego medio y saltee hasta que esté aromático.

Agregue la harina y mezcle hasta que la mezcla se dore ligeramente.

Agregue la leche, la sal y la pimienta y cocine a fuego lento hasta que la mezcla espese.

En una fuente para horno de tamaño mediano, coloque una cama abundante de col rizada, agregue aceite de oliva, sal y pimienta y mezcle suavemente.

Comenzando por un lado, coloque capas de papas sobre la col rizada cubriendo todo el plato.

Presione suavemente la mezcla de papas y col rizada para hacer más espacio en el plato.

Rocíe la mitad de la salsa bechamel sobre todas las patatas.

Repita el proceso y agregue otra capa de col rizada, aceite de oliva, sal, pimienta y papas y cubra con la salsa restante.

Adorne al gusto con parmesano, gruyere y pan rallado.

Hornee a 350°F (180°C) durante 30 minutos tapado. Retire la tapa y hornee por 30 minutos más.

¡Disfrutar!