Cremiges Kartoffel-Grünkohl-Gratin
Cremiges Kartoffel-Grünkohl-Gratin ist ein einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus rotbraunen Kartoffeln, Grünkohl, geriebenem Parmesan, geriebenem Gruyère-Käse und Semmelbröseln und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, etwa 5 mm dick.
Die Stängel vom Grünkohl entfernen und in 2 cm große Stücke schneiden.
Für die Béchamelsauce Butter und Knoblauch bei mittlerer Hitze in einen Topf geben und anbraten, bis es aromatisch ist.
Mehl hinzufügen und verrühren, bis die Mischung leicht braun wird.
Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.
In eine mittelgroße Auflaufform ein kräftiges Grünkohlbett legen, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und vorsichtig vermischen.
Beginnen Sie mit einer Seite und schichten Sie Ihre Kartoffeln über den Grünkohl, so dass die gesamte Schüssel bedeckt ist.
Drücken Sie die Kartoffel-Grünkohl-Mischung vorsichtig nach unten, um mehr Platz in der Schüssel zu schaffen.
Die Hälfte der Béchamelsauce über alle Kartoffeln träufeln.
Wiederholen Sie den Vorgang und fügen Sie eine weitere Schicht Grünkohl, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kartoffeln hinzu und bedecken Sie es mit der restlichen Sauce.
Nach Geschmack mit Parmesan, Gruyère und Semmelbröseln garnieren
Zugedeckt 30 Minuten bei 180 °C backen. Den Deckel abnehmen und weitere 30 Minuten backen.
Genießen!
🍷 Perfekte Kombinationen
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