Soupe crémeuse à l'oignon
La soupe crémeuse à l'oignon est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 gros oignon doux, 2 c. beurre, 2 c. des dés de pommes de terre, 1 grosse carotte hachée et 3 c. bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Hachez grossièrement l'oignon et faites-le revenir dans le beurre dans une marmite moyenne. Ajouter les pommes de terre et les carottes et faire revenir 2 à 3 minutes avant d'ajouter le bouillon dans la casserole.
Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Ajouter le fromage à la crème en remuant pour bien mélanger.
Laisser refroidir légèrement et réduire en purée, par lots, dans un mélangeur.
Remettez la purée dans la casserole.
Ajouter le lait et le cheddar et chauffer à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Assaisonner avec du sel et du poivre blanc au goût.
Servir chaud, garni de croûtons ou de rondelles de pain grillé. Pour 4 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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