Куриные бедра со сливочно-лимонным соусом

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

Поместите курицу в большую миску и обильно посыпьте солью, перцем и паприкой.

Нагрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.

Добавляйте курицу в сковороду порциями кожей вниз.

Готовьте, пока кожица не станет золотистой и хрустящей, около 2 минут на партию.

Достаньте курицу и поместите в большую форму для запекания.

Добавьте в сковороду тимьян и чеснок.

Готовьте на среднем огне, пока чеснок не станет ароматным и не подрумянится, около 1 минуты.

Медленно вмешайте муку в густую пасту.

Добавьте вино, бульон, лимонный сок и сливки и доведите до кипения, около 5 минут.

Добавьте сыр Пармезан и перемешайте, пока он не расплавится.

Полить соусом курицу в форме для запекания.

Запекайте в разогретой духовке без крышки, пока курица не перестанет быть розовой внутри и пока сок не станет прозрачным, около 30 минут.