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クリーミーレモン鶏もも肉
柔らかい黒身の鶏もも肉とドラムスティックを、濃厚でクリーミーなホワイトソースで焼き上げました。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 400 度 F (200 ℃) に予熱します。
大きめのボウルに鶏肉を入れ、塩、コショウ、パプリカをたっぷりとまぶす。
大きなフライパンにバターを中火で熱します。
鶏肉を皮面を下にしてフライパンに数回に分けて加えます。
皮が黄金色になりカリカリになるまで、1バッチあたり約2分間調理します。
鶏肉を取り出し、大きなグラタン皿に置きます。
フライパンにタイムとニンニクを加えます。
にんにくが香り立ち、軽く茶色になるまで中火で約1分間煮ます。
小麦粉をゆっくりと混ぜて濃厚なペースト状にします。
ワイン、ストック、レモン汁、クリームを加え、約5分間煮ます。
パルメザンチーズを加えて溶けるまでかき混ぜます。
グラタン皿の鶏肉の上にソースを注ぎます。
予熱したオーブンで蓋をせず、鶏肉の内側がピンク色でなくなり、肉汁が透明になるまで約30分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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