Cremige Zitronen-Hähnchenschenkel

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Das Hähnchen in eine große Schüssel geben und großzügig mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreichen.

Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Geben Sie das Hähnchen portionsweise mit der Hautseite nach unten in die Pfanne.

Kochen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist, etwa 2 Minuten pro Portion.

Hähnchen herausnehmen und in eine große Auflaufform legen.

Thymian und Knoblauch in die Pfanne geben.

Bei mittlerer Hitze ca. 1 Minute kochen, bis der Knoblauch duftet und leicht gebräunt ist.

Mehl langsam einrühren, bis eine dicke Paste entsteht.

Wein, Brühe, Zitronensaft und Sahne hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Parmesan hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist.

Gießen Sie die Sauce über das Hähnchen in der Auflaufform.

Im vorgeheizten Ofen ohne Deckel backen, bis das Huhn innen nicht mehr rosa ist und der Saft klar austritt (ca. 30 Minuten).