Muslos De Pollo Cremosos Al Limón

Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).

Coloque el pollo en un tazón grande y cúbralo generosamente con sal, pimienta y pimentón.

Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Agregue el pollo a la sartén en tandas, con la piel hacia abajo.

Cocine hasta que la piel esté dorada y crujiente, aproximadamente 2 minutos por tanda.

Retire el pollo y colóquelo en una fuente para hornear grande.

Agrega el tomillo y el ajo a la sartén.

Cocine a fuego medio hasta que el ajo esté fragante y ligeramente dorado, aproximadamente 1 minuto.

Incorpora la harina lentamente hasta obtener una pasta espesa.

Agregue el vino, el caldo, el jugo de limón y la crema y cocine a fuego lento, aproximadamente 5 minutos.

Agregue el queso parmesano y revuelva hasta que se derrita.

Vierta la salsa sobre el pollo en la fuente para hornear.

Hornee en el horno precalentado, sin tapar, hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro y los jugos salgan claros, aproximadamente 30 minutos.