Costeletas de porco cremosas com ervas

Tempere as costeletas de porco por todos os lados com o tempero para bife Montreal.

Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.

Cozinhe as costeletas na manteiga derretida até dourar e ficar levemente rosado no centro, cerca de 7 a 10 minutos de cada lado.

Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 145 graus F (63 graus C).

Adicione a manteiga restante à panela conforme necessário, de modo que cerca de 3 colheres de sopa de gotas permaneçam na panela quando as costeletas terminarem de cozinhar.

Transfira as costeletas de porco para um prato e leve a frigideira ao fogo médio-alto.

Misture a farinha, o manjericão e o caldo de carne em uma tigela.

Misture a pimenta-do-reino na frigideira com as gotas da frigideira e cozinhe por 1 minuto.

Adicione a mistura de farinha e cozinhe, mexendo sempre, até dourar, cerca de 2 minutos.

Despeje o leite na mistura de farinha; cozinhe e mexa constantemente até a mistura ficar espessa e borbulhante, 4 a 6 minutos.

Despeje o molho sobre as costeletas de porco e sirva.