मलाईदार हर्बड पोर्क चॉप्स

मॉन्ट्रियल स्टेक सीज़निंग के साथ पोर्क चॉप्स को सभी तरफ से सीज़न करें।

मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं।

चॉप्स को पिघले मक्खन में भूरा होने और बीच में हल्का गुलाबी होने तक पकाएं, हर तरफ लगभग 7 से 10 मिनट।

केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को कम से कम 145 डिग्री फ़ारेनहाइट (63 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।

आवश्यकतानुसार पैन में बचा हुआ मक्खन डालें ताकि जब चॉप्स पक जाएं तो लगभग 3 बड़े चम्मच पैन में टपका हुआ मक्खन रह जाए।

पोर्क चॉप्स को एक प्लेट में निकालें और कड़ाही को मध्यम-तेज़ आंच पर लौटा दें।

एक कटोरे में आटा, तुलसी और बीफ शोरबा को एक साथ मिलाएं।

काली मिर्च को पैन में टपकाते हुए डालें और 1 मिनट तक पकाएं।

आटे का मिश्रण डालें और लगातार हिलाते हुए, भूरा होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ।

आटे के मिश्रण में दूध डालें; पकाएँ और लगातार हिलाते रहें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा और बुलबुलेदार न हो जाए, 4 से 6 मिनट तक।

पोर्क चॉप्स के ऊपर सॉस डालें और परोसें।