Chuletas de cerdo cremosas con hierbas

Sazone las chuletas de cerdo por todos lados con el condimento para bistec Montreal.

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Cocine las chuletas en mantequilla derretida hasta que estén doradas y ligeramente rosadas en el centro, aproximadamente de 7 a 10 minutos por lado.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C).

Agregue el resto de la mantequilla a la sartén según sea necesario para que queden aproximadamente 3 cucharadas de grasa de la sartén cuando las chuletas terminen de cocinarse.

Transfiera las chuletas de cerdo a un plato y regrese la sartén a fuego medio-alto.

Mezcle la harina, la albahaca y el caldo de res en un tazón.

Agregue la pimienta negra a la sartén con la grasa y cocine por 1 minuto.

Agregue la mezcla de harina y cocine, revolviendo constantemente, hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos.

Vierta la leche en la mezcla de harina; cocine y revuelva constantemente hasta que la mezcla esté espesa y burbujeante, de 4 a 6 minutos.

Vierta la salsa sobre las chuletas de cerdo y sirva.