Cremige Karotten-Kartoffel-Boote (gut für Diabetiker)
Cremige Karotten-Kartoffel-Boote (gut für Diabetiker) sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 kleinen Kartoffeln, 1 (8 oz.) Dose Karotten, 1/2 (8 oz.) Pkg. kalorienreduzierter Frischkäse, 1 bis 2 EL. Magermilch und 1/8 TL. Mit Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Backen Sie die Kartoffeln 45 Minuten lang oder bis sie weich sind in einem auf 375 °C vorgeheizten Ofen. Etwas abkühlen lassen.
Kartoffeln der Länge nach halbieren.
Jede Kartoffelhälfte vorsichtig herauslöffeln, so dass eine dünne Schale zurückbleibt.
In einer kleinen Rührschüssel Kartoffelmark, Karotten, Frischkäse, 1 Esslöffel Milch und Pfeffer vermischen.
Schlagen, bis alles glatt ist.
Bei Bedarf mehr Milch hinzufügen.
Zwiebeln hinzufügen. Die Kartoffelmischung in die Kartoffelschalen geben.
Auf ein Backblech legen.
Bei 375° 15 bis 18 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist. Ergibt 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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