Name: Sopa Cremosa De Espárragos
Ingredients: 1/2 c. cebolla picada; 1 c. apio en rodajas; 3 cloves ajo, prensado; 3 tbsp. mantequilla o margarina, derretida; 2 (14.5 oz.) cans espárragos cortados (sin escurrir); 1 (16 oz.) can patatas rebanadas, escurridas*; 1 (14 1/2 oz.) can listo para servir caldo de pollo; 1 tsp. vinagre blanco; 1 tsp. sal; 1/2 tsp. pimienta negra molida; 1/4 tsp. pimiento rojo molido; 1/2 tsp. albahaca seca; 1 c. leche; 1/2 c. crema agria (opcional); hojas de apio (decoración)

Sopa Cremosa De Espárragos

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La sopa cremosa de espárragos es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 c. cebolla picada, 1 c. apio en rodajas, 3 dientes de ajo prensados, 3 cucharadas. mantequilla o margarina derretida y 2 latas (14,5 oz) de espárragos cortados (sin escurrir), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.

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👨‍🍳 Instrucciones

Cocine los primeros 3 ingredientes en mantequilla en una olla a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que estén tiernos.

Agregue los espárragos y los siguientes 7 ingredientes.

Llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia.

Dejar enfriar un poco. Vierte la mitad de la mezcla en el recipiente de una batidora eléctrica; procese hasta que quede suave, deteniéndose una vez para raspar los lados.

Transfiera la mezcla a otro recipiente.

Repita el procedimiento.

Regrese la mezcla de espárragos a la olla.

Agrega la leche; cocine hasta que esté completamente caliente (no hierva).

Unte cada porción con crema agria y decore, si lo desea.