Pães Doces Cremosos
Creamed Sweetbreads é um jantar moderadamente fácil. Feita com 1 quilo de pão doce, 1 cebola pequena descascada e picada, 1 cenoura média picada, alguns talos de salsa fresca e 1 folha de louro, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Enxágue e deixe os pães de molho em água fria por 2 horas. Escorra e remova qualquer gordura aderida.
Coloque os pães doces, os legumes, as ervas, o sal e a pimenta numa panela com água até cobrir. Cozinhe suavemente por cerca de 15 minutos até que os pães doces estejam macios. Escorra, reservando 1/2 litro do líquido do cozimento.
Mantenha-se aquecido.
Coloque a manteiga, a farinha, o leite e o caldo reservado em uma panela.
Aqueça, mexendo continuamente, até o molho engrossar, ferver e ficar homogêneo. Cozinhe por 1 a 2 minutos.
Tempere a gosto e acrescente o suco de limão.
Adicione os pães doces ao molho e cozinhe suavemente por 5 a 10 minutos. Decore com salsa e sirva imediatamente com batatas novas e um vegetal verde.
🍷 Combinações Perfeitas
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