Windbeutel
Cream Puffs ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Wasser, 1/2 c. Butter, 1/4 TL. Salz, 1 c. Mit gesiebtem Mehl und 4 Eiern liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Backofen auf 450° vorheizen.
Wasser, Butter und Salz vermischen und zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen und alles auf einmal bemehlen.
Kräftig umrühren, bis die Mischung den Pfannenrand verlässt und eine Kugel um den Löffel bildet.
(Wenn sich nicht sofort eine Kugel bildet, halten Sie den Topf auf schwache Hitze und schlagen Sie einige Sekunden kräftig.)
Etwas abkühlen lassen.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe glatt und glänzend.
Geben Sie einen Teelöffel davon auf ein gefettetes Backblech und lassen Sie dabei einen Abstand von 5 cm zwischen den einzelnen Zügen.
15 Minuten backen.
Reduzieren Sie die Hitze auf 350° und backen Sie etwa 30 Minuten lang, bis keine Fettblasen mehr auf der Oberfläche bleiben und sich die Seiten der Blätterteigstücke fest anfühlen.
Einen Deckel vom Blätterteig abschneiden und mit Konditorcreme füllen.
Kappe ersetzen.
Ergibt 10 große Züge.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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