Sopa Creme de Vegetais de Inverno
A sopa de vegetais com creme de inverno é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 c. batatas descascadas e picadas (7 batatas), 1 1/2 xícara. abóbora (abóbora, bolota, banana ou botão de ouro), 1 cebola pequena picada, 2 colheres de sopa. salsa picada e 1 colher de chá. casca de limão, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Em uma panela grande, misture as batatas, a abóbora, o aipo, a cebola, o alho, a salsa, a mostarda seca e a casca de limão.
Junte o caldo de galinha; deixe ferver.
Reduza o calor; tampe e cozinhe por 20 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
Transfira cerca de 2 xícaras da mistura de caldo de vegetais para o liquidificador ou tigela do processador de alimentos.
Cubra e processe até ficar homogêneo.
Retorne a mistura de purê para a panela.
Junte o leite ou as natas.
Aqueça completamente.
Tempere a gosto. Polvilhe nozes sobre cada porção.
Rende 6 a 8 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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