Karottencremesuppe
Karottencremesuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. geschälte Karottenscheiben, 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt, 2 c. kochendes Wasser, 1/4 c. Mehl und 1 EL. Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
In einem Topf Karotten mit gehackten Zwiebeln und kochendem Wasser vermengen.
Alles zum Kochen bringen und auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Abdecken und kochen, bis die Karotten weich sind.
Abgießen und im Mixer pürieren.
Geben Sie die pürierte Mischung wieder in den Topf und rühren Sie Mehl, Butter, Salz, Pfeffer und Dillkraut ein.
Nach und nach die Milch unterrühren und glatt rühren. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Suppe den Siedepunkt erreicht.
Heiß servieren und mit feiner Petersilie bestreuen.
Für 4 Personen.
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