Brokkolicremesuppe
Brokkolicremesuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund frischem Brokkoli, 3 EL. Pflanzenöl, 2 mittelgroße Lauchstangen (nur der weiße Teil), gewaschen und gehackt, 7 c. Hühnerbrühe und 1 TL. Oregano, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Brokkoliköpfe abschneiden, dünsten und beiseite stellen.
Die Stiele schälen und grob schneiden.
In einem Suppentopf bei mittlerer Hitze Öl hinzufügen.
Den Lauch und die Brokkolistängel dazugeben und unter gelegentlichem Rühren einige Minuten anbraten.
Hühnerbrühe und Oregano hinzufügen.
Köcheln lassen, bis der Brokkoli vollständig gar ist.
Brokkolimischung in kleinen Tassen in den Mixer oder Mixer geben und pürieren.
Bei mittlerer Hitze im Suppentopf Butter erhitzen, Mehl einrühren und vermischen.
Brokkoli-Mischung dazugeben und mit dem Schneebesen verrühren, bis die Suppe köchelt.
Unter ständigem Rühren Sahne und Käse hinzufügen.
Nach Geschmack würzen; Brokkoliköpfe dazugeben, Suppe wieder köcheln lassen und servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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