Крем-суп из спаржи с грюйером
Крем-суп из спаржи и грюйера – это в меру легкий ужин. Приготовлено из 1 фунта спаржи, обрезанной и очищенной, 2 ст. несоленого сливочного масла, 1 3/4 ст. куриный бульон или бульон, соль и свежемолотый белый перец по вкусу и 1/2 ст. пополам этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщенный вкус в каждом кусочке.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
Бланшируйте спаржу до хрустящей корочки, около 4 минут.
Промойте под холодной проточной водой и слейте воду.
Оставьте 6 кончиков спаржи для украшения. Обжарьте оставшуюся спаржу на сливочном масле в большой кастрюле на среднем огне до готовности.
Переложите в кухонный комбайн или блендер и пюрируйте.
Смешайте пюре и бульон в кастрюле.
Нагрейте на медленном огне до едва кипения.
Приправьте по вкусу солью и перцем.
Взбейте половину яичного желтка и сыра в небольшой миске. Взбейте в суп.
Нагревайте, пока суп не загустеет и не станет теплым. Украсьте зарезервированными кончиками спаржи. Приправьте по вкусу.
Получается около 4 чашек.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий