Sopa Creme De Espargos
A sopa de creme de espargos é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de aspargos frescos, 1 cebola média picada, 2 colheres de sopa. manteiga (real), 2 colheres de sopa. farinha e 4 c. caldo de galinha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Cozinhe os aspargos em uma frigideira grande com água fervente e salgada até ficarem crocantes (cerca de 7 a 12 minutos).
Ralo.
Remova e reserve as pontas dos aspargos (cerca de 2,5 cm).
Pique os talos dos aspargos.
Refogue a cebola na manteiga até ficar transparente e misture com os espargos picados.
Adicione a farinha e mexa delicadamente. Aos poucos, despeje o caldo de galinha.
Adicione o sal, a pimenta, a noz-moscada e a pimenta caiena e cozinhe por 30 minutos.
Bata a sopa no liquidificador, acrescentando o creme de leite.
Sirva quente.
Decore com as pontas dos aspargos.
🍷 Combinações Perfeitas
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