Name: Этауфф из раков
Ingredients: 3 lbs. очищенные раковые шейки; 1/4 lb. масло; 2 c. нарезанный лук; 1 c. нарезанный сельдерей; 1/2 c. нарезанный зеленый болгарский перец; 1/2 c. нарезанный красный болгарский перец; 2 tbsp. нарезанный кубиками чеснок; 2 лавровый лист; 1/2 c. томатный соус; 1 c. мука; 2 qt. бульон из раков (или вода); 1 oz. приготовление шерри; 1 c. нарезанный зеленый лук; 1/2 c. нарезанная петрушка; 2 tbsp. базилик; 2 tbsp. тимьян

Этауфф из раков

👁️ 7 просмотров

Этуффи из раков — впечатляющий ужин. Сделано из 3 фунтов. очищенные раковые шейки, 1/4 фунта сливочного масла, 2 ст. нарезанный лук, 1 ст. нарезанного сельдерея и 1/2 ст. нарезанный зеленый болгарский перец — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Простой в приготовлении и насыщенный, сытный вкус.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

В чугунной жаровне объемом 5 литров растопите сливочное масло на среднем огне.

Добавьте лук, сельдерей, сладкий перец, чеснок и лавровый лист. Обжаривайте 3–5 минут или пока овощи не завянут. Добавьте половину раковых хвостов и томатный соус и перемешайте.

Ложкой обваляйте муку, чтобы получился соус.

Медленно добавляйте бульон или воду.

Доведите до слабого кипения и уменьшите огонь, чтобы варить 30 минут.

Время от времени помешивайте. Через 30 минут добавьте оставшихся раков, шерри, зеленый лук, петрушку и тимьян. Готовьте еще 5 минут.

Соль и перец по вкусу.

Подавайте с рисом или макаронами.

Добавляйте перцовый соус Луизианы на свой страх и риск.

Обслуживает кучу.

💬 Комментарии