Langusten-Etouffee
Langusten-Etouffee ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 3 Pfund. gereinigte Langustenschwänze, 1/4 Pfund Butter, 2 c. gehackte Zwiebeln, 1 c. gehackter Sellerie und 1/2 c. Mit gehackter grüner Paprika liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einem 5-Liter-Schmortopf aus Gusseisen die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Zwiebeln, Sellerie, Paprika, Knoblauch und Lorbeerblätter hinzufügen. 3–5 Minuten anbraten, bis das Gemüse zusammenfällt. Die Hälfte der Langustenschwänze und die Tomatensauce dazugeben und verrühren.
Mit einem Löffel Mehl zu einer Mehlschwitze formen.
Nach und nach Brühe oder Wasser hinzufügen.
Auf einen niedrigen Siedepunkt bringen und die Hitze reduzieren, sodass es 30 Minuten lang köcheln kann.
Gelegentlich umrühren. Nach 30 Minuten die restlichen Langusten, Sherry, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Thymian hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Über Reis oder Nudeln servieren.
Fügen Sie Louisiana-Pfeffersauce auf eigene Gefahr hinzu.
Serviert eine Menge.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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