Étouffée d'écrevisses
Crawfish Etouffee est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. beurre ou margarine, 1 oignon moyen haché, 2 branches de céleri hachées, 1 poivron haché et 4 gousses d'ail émincées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les oignons, le céleri, le poivron et l'ail; faire sauter jusqu'à tendreté. Ajouter la farine, le sel et le poivron rouge. Cuire en remuant constamment jusqu'à coloration caramel (environ 10 minutes). Ajouter le bouillon et cuire, en remuant constamment, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit épais et bouillonnant. Incorporer les écrevisses et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
Servir avec du riz.
🍷 Accords Parfaits
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