क्रॉफिश बौलेट्स
बाउलेट्स का फ्रेंच भाषा में अर्थ है 'छोटी गेंदें।' इनमें क्रॉफिश पूंछ के प्राकृतिक रूप से मीठे स्वाद को प्याज, बेल मिर्च और अजवाइन की काजुन 'ट्रिनिटी' के साथ, काजुन सीज़निंग के एक अतिरिक्त किक के साथ मिलाया जाता है। इन्हें सुनहरा भूरा और स्वादिष्ट होने तक डीप फ्राई किया जाता है। आपको ये पसंद आएंगे!
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क्रॉफिश पूंछ, कटा हुआ प्याज, बेल मिर्च, अजवाइन, लहसुन, बासी रोटी और अंडे को फूड प्रोसेसर के कटोरे में रखें।
नमक, काली मिर्च और 2 चम्मच काजुन मसाला मिलाएं।
ढककर तब तक पीसें जब तक कि क्रेफ़िश मिश्रण बारीक कटा न हो जाए।
एक कटोरे में खुरचें और अजमोद और हरा प्याज डालें।
1 घंटे के लिए ढककर ठंडा करें।
एक डीप-फ्रायर या बड़े सॉस पैन में तेल को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) तक गर्म करें।
एक कटोरे में ब्रेड के टुकड़ों और 1 बड़ा चम्मच काजुन मसाला को एक साथ मिला लें; रद्द करना।
क्रॉफिश मिश्रण को 1 बड़े चम्मच के आकार की गेंदों में बनाएं और ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें।
गर्म तेल में बैचों में पकाएं जब तक कि गेंदें सुनहरे भूरे रंग की न हो जाएं और तैरने न लगें, लगभग 4 मिनट तक।
इसे पेपर टॉवल बिछी प्लेट पर निकालें और गर्मागर्म परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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