Boulettes d'écrevisses

Name: Boulettes d'écrevisses
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Yield: 36
Ingredients: 1 (16 ounce) package queues d'écrevisses entières cuites et décortiquées; 1/2 cup oignon haché; 1/4 cup poivron vert haché; 1/4 cup céleri haché; 1 1/2 teaspoons ail émincé; 5 slices pain blanc rassis, déchiré en morceaux; 1 œuf; 1 teaspoon sel; 1/2 teaspoon poivre noir; 2 teaspoons Assaisonnement cajun; 2 tablespoons persil frais haché; 3 tablespoons oignons verts émincés; 2 quarts huile végétale pour la friture; 1 1/2 cups chapelure sèche; 1 tablespoon Assaisonnement cajun

⏱️ Prêt en 1h 5m 🥄 Prép. 40 min 🔥 Cuisson 25 min 👥 36 portions 👁️ 4 vues

Boulettes signifie « petites boules » en français. Ceux-ci combinent le goût naturellement sucré des queues d'écrevisses avec la « Trinité » cajun d'oignons, de poivrons et de céleri, avec une touche supplémentaire de l'assaisonnement cajun. Ils sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et délicieux. Vous allez adorer ça !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 40 min

Cuisson 25 min

Portions 36

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 36

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 84

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 5.5g 7%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 198mg 9%

Glucides totaux 5.6g 2%

Fibres alimentaires 0.4g 1%

Sucres totaux 0.6g

Protéines 3g 6%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placez les queues d'écrevisses, l'oignon haché, le poivron, le céleri, l'ail, le pain rassis et l'œuf dans le bol d'un robot culinaire.

Ajoutez le sel, le poivre noir et 2 cuillères à café d'assaisonnement cajun.

Couvrir et mélanger jusqu'à ce que le mélange d'écrevisses soit finement haché.

Grattez dans un bol et incorporez le persil et les oignons verts.

Couvrir et réfrigérer 1 heure.

Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 350 degrés F (175 degrés C).

Fouetter la chapelure et 1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun dans un bol; annuler.

Formez le mélange d'écrevisses en boules de la taille d'une cuillère à soupe et roulez-les dans la chapelure.

Cuire par lots dans l'huile chaude jusqu'à ce que les boules deviennent dorées et commencent à flotter, environ 4 minutes.

Égoutter sur une assiette tapissée de papier absorbant et servir chaud.