Boulettes De Langostinos

Coloque las colas de cangrejo, la cebolla picada, el pimiento morrón, el apio, el ajo, el pan duro y el huevo en el recipiente de un procesador de alimentos.

Agrega la sal, la pimienta negra y 2 cucharaditas de condimento cajún.

Cubra y presione hasta que la mezcla de cangrejos de río esté finamente picada.

Vierta en un tazón y agregue el perejil y las cebollas verdes.

Cubra y refrigere 1 hora.

Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 350 grados F (175 grados C).

Batir el pan rallado y 1 cucharada de condimento cajún en un tazón; dejar de lado.

Forme bolas del tamaño de 1 cucharada con la mezcla de cangrejos y páselas por el pan rallado.

Cocine en tandas en aceite caliente hasta que las bolas se doren y comiencen a flotar, aproximadamente 4 minutos.

Escurrir en un plato forrado con papel toalla y servir caliente.