Champignons farcis au crabe

Préchauffer le four à 400°. Mélanger le fromage et le crabe dans un petit bol.

Répartir le mélange de crabe sur les chapeaux de champignons renversés, en farcissant les champignons.

Badigeonner 1 feuille de pâte phyllo avec le mélange beurre/huile d'olive.

Couvrir d'une autre feuille et badigeonner de beurre fondu.

Coupez les feuilles de pâte phyllo en 4 carrés.

Placer les champignons, côté fromage vers le haut, au centre de chaque carré.

Assaisonner de sel et de poivre.

Répétez encore 5 fois pour faire 20 carrés.

Soulevez les côtés de la pâte sur les champignons pour qu'ils ressemblent à de petits paquets et formez un « cou », en pinçant les bords ensemble pour sceller.

Placer sur une plaque à pâtisserie graissée et badigeonner d'œuf battu.

Cuire au four environ 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et dorée.