カニ詰めデビルドエッグ

カニ詰めデビルドエッグ

⏱️ 35 minで完成 🥄 準備 30 min 🔥 調理 5 min 👥 12人分 👁️ 8回閲覧

実はこの卵にはカニがトッピングされているだけでなく、カニが詰まっているんです。作り方はとても簡単です。このレシピには、私の有名な 17 分間の卵料理法が含まれています。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#1時間以内 #おやつ
👨‍🍳 作り方

冷蔵庫から取り出した冷たい卵を大きな鍋に入れ、卵が1インチほど隠れるくらいの冷水を加えます。

強火にかけ、沸騰させ、卵が動き始めたら鍋に蓋をします。

火から下ろし、17分間放置します。

鍋の湯を切り、蓋をして鍋を振り、卵を軽く割ります。

ポットに冷水を入れ、冷水を捨て、さらに冷水を注ぎます。

卵は冷めるまで水の中に放置しておきます。

卵の殻をむき、縦半分に切ります。

卵の半分から黄身を分離します。卵黄をミキシングボウルに入れます。

カニの身を皿に置き、2つの等しい部分に分けます。1つは小さな部分を含み、もう1つは魅力的な大きなピンク色の塊を含みます。

より大きなチャンクを含むリザーブ部分。

カニの身を小さめの塊で切ります。卵黄に加えます。

卵黄をフォークで潰します。

マヨネーズ、タラゴン、ディジョンマスタード、レモン汁、ホットペッパーソース、シーフードシーズニング、ウスターソース、塩、黒胡椒を加えて混ぜます。

卵黄混合物を中くらいの口金を付けた絞り袋に移します。

半分の卵の空洞にカニの詰め物をパイプで詰めます。

大きなカニを切り、残りのカニ身を小さなボウルに入れます。

レモンの皮、クレームフレッシュ、アレッポペッパー、カイエンペッパーをフォークで軽く混ぜます。

味見をして塩を調整してください。

混合物が乾燥しているように見える場合は、さらにクレームフレッシュを加えてかき混ぜます。

それぞれの卵の詰め物の上にカニの混合物をたっぷりとつまみます。

各デビルドエッグにチャイブをひとつまみ振り、カイエンペッパーを軽くふりかけます。

卵を皿に移します。提供時間まで冷蔵してください。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

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