Name: Mit Krabben gefüllte Hähnchenbrust
Ingredients: 4 ganze Hähnchenbrust (insgesamt ca. 1,6 kg), ohne Knochen, gespalten und gehäutet; 4 tbsp. Butter oder Margarine; 1/2 c. dünn geschnittene Frühlingszwiebeln (einschließlich Spitzen); 1/4 lb. Champignons, in dünne Scheiben geschnitten; 3 tbsp. Allzweckmehl; 1/4 tsp. Thymianblätter; 1/2 c. jeweils: Milch, trockener Weißwein und normalstarke Hühnerbrühe; Salz und Pfeffer; 1/2 lb. Krabbenfleisch; 1/3 c. jeweils: fein gehackte Petersilie und feine trockene Semmelbrösel; 1 1/2 c. (6 Unzen) geriebener Schweizer Käse

Mit Krabben gefüllte Hähnchenbrust

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Mit Krabben gefüllte Hähnchenbrust ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 ganzen Hähnchenbrüsten (insgesamt ca. 4 Pfund), ohne Knochen, gespalten und gehäutet, 4 EL. Butter oder Margarine, 1/2 c. dünn geschnittene Frühlingszwiebeln (einschließlich Spitzen), 1/4 Pfund Pilze, dünn geschnitten und 3 EL. Allzweckmehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.

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👨‍🍳 Zubereitung

Legen Sie die Hähnchenbrust einzeln zwischen 2 Blätter Wachspapier oder Plastikfolie.

Mit der flachen Seite des Hammers vorsichtig auf die Brüste klopfen, bis jede etwa 1/4 Zoll dick ist; beiseite legen.

Butter in einer breiten Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zwiebeln und Pilze hinzufügen und unter Rühren kochen, bis die Zwiebeln weich sind.

Mehl und Thymian einrühren und weiter kochen und rühren, bis sich Blasen bilden. Nach und nach Milch, Wein und Brühe hinzufügen; unter Rühren kochen, bis die Soße kocht und eindickt.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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