Frango Recheado com Caranguejo

Derreta 2 colheres de sopa de manteiga e acrescente a farinha até ficar homogêneo.

Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.

Combine leite, caldo e vinho; adicione gradualmente à mistura de farinha.

Cozinhe até engrossar e borbulhar, reserve.

Refogue a cebolinha em 1 colher de sopa de manteiga.

Junte a carne de caranguejo, os cogumelos, as migalhas do biscoito, a salsa, o sal e a pimenta e 2 colheres de sopa de molho.

Achate os peitos de frango.

Coloque 1/4 xícara da mistura de carne de caranguejo no centro dos seios; dobre os lados para dentro; coloque o lado da costura voltado para baixo em uma assadeira untada.

Despeje o molho restante sobre os peitos.

Cubra e leve ao forno por 1 hora.

Polvilhe com queijo e páprica; leve ao forno mais tempo para o queijo derreter.