Pretzels suaves de feria rural

Disuelva la levadura en 1/4 taza de agua tibia; agregue la 1 taza de agua restante.

Sal con 4 tazas de harina en un tazón grande.

Agrega la levadura disuelta.

Suficiente harina adicional para hacer una masa firme.

Amasar durante 10 minutos o hasta que la masa se sienta elástica.

Bola de masa redonda. Colóquelo en un tazón ligeramente engrasado, volteándolo para cubrir la masa.

Cubrir; dejar crecer en un lugar cálido hasta que duplique su volumen,

45 minutos. Retire una pequeña cantidad de masa y enrolle entre las manos para formar una bobina de aproximadamente 20 pulgadas de largo y 1/4 de pulgada de diámetro.

Enrolle como pretzel.

(Haga un bucle recogiendo con cuidado los extremos y formando un bucle en el centro; lleve el extremo izquierdo hacia el derecho y el extremo derecho debajo del izquierdo, formando un bucle en la parte superior.

Voltee los extremos y vuelva a colocarlos en el bucle, presionando los extremos contra los lados). Repita con la masa restante.

Disolver el agua de hornear y llevar a ebullición. Coloque un pretzel a la vez en agua hirviendo y déjelo hervir durante 1 minuto.

Eliminar; drenar.

Colóquelos en bandejas para hornear untadas con mantequilla.

Espolvorea con sal gruesa.

Hornear a 475°

12 minutos o hasta que estén doradas.

Colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe.

El regalo es tuyo.