Cornish Hens a La Joyce

Reißen Sie genügend Folienquadrate ab, um die Vögel einzuschließen.

Auf jedes Folienquadrat 2 Esslöffel Olivenöl geben.

Reiben Sie die Vögel darin herum.

Mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen.

Mit der Fleischseite nach unten legen.

Kräuter, Wein und Worcestershire mischen; In die Höhle jedes Vogels legen.

Jeweils fest in Folie einwickeln.

Für 45 Minuten bis 1 Stunde auf das Backblech in den auf 300 °C vorgeheizten Ofen legen.

Schalten Sie zu diesem Zeitpunkt den Ofen herunter und lassen Sie ihn mindestens 3 Stunden lang stehen.

Bevor ich serviere, lege ich eine Kugel gutes Dressing in die Vogelhöhle und koche es 5 bis 10 Minuten lang.