Mais-, Zucchini- und Tomatensuppe
Mais-, Zucchini- und Tomatensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 1/2 EL. Olivenöl, 1 1/2 c. gehackte Zwiebeln, 4 1/2 c. frische Maiskörner, abgekratzt von etwa 9 Maiskolben, 7 c. Hühnerbrühe und 3/4 TL. Mit Salz oder Geschmack liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen, schweren Pfanne mit tiefem Rand bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es heiß ist.
Fügen Sie Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie unter Rühren etwa 3 Minuten lang, bis sie leicht weich sind.
Maiskörner hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen und umrühren.
Brühe, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Mischung zum Kochen bringen und ohne Deckel 15 bis 18 Minuten kochen lassen, bis der Mais weich ist.
Zucchini hinzufügen und ca. 6 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Tomaten hinzufügen und 3 bis 4 Minuten kochen lassen.
Die Suppe vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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