Cordon-Bleu-Hähnchenröllchen

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Legen Sie jede Hähnchenbrusthälfte zwischen Plastikfolie und klopfen Sie sie mit einem Fleischhammer auf eine Dicke von etwa 3 mm.

Auf jede Schinkenscheibe einen Finger Käse legen und leicht mit Thymian sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack bestreuen.

Rollen Sie den gewürzten Schinken und den Käse im „Jellyroll-Stil“ auf und rollen Sie dann jede Hähnchenbrust mit Schinken und Käse darin auf.

Die Enden einschlagen und mit Zahnstochern befestigen.

Geben Sie geschmolzene Butter in eine kleine Schüssel und geben Sie die Müslikrümel in eine flache Schüssel oder Schüssel.

Tauchen Sie jedes Hähnchenbrötchen in Butter oder Margarine, wälzen Sie es dann in den Krümeln und drehen Sie es, um es gründlich zu bestreichen.

Legen Sie die beschichteten Brötchen in eine leicht gefettete 23 x 33 cm große Auflaufform.

Bei 200 °C (400 °F) etwa 40 Minuten lang backen oder bis das Hähnchen goldbraun ist und der Saft klar austritt.

Nach Belieben mit Cordon-Bleu-Sauce servieren.

So bereiten Sie Cordon-Bleu-Sauce zu: In einem kleinen Topf Suppe, Sauerrahm und Zitronensaft vermischen.

Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen und heiß über Hähnchenbrötchen servieren.

Ergibt etwa 2 Tassen; 8 Portionen à 1/4 Tasse.