لفائف دجاج كوردون بلو

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

ضع كل نصف صدر دجاج بين صفائح من الغلاف البلاستيكي واطرق بمطرقة اللحم حتى يصل سمكها إلى حوالي 1/8 بوصة.

ضعي إصبعًا من الجبن على كل شريحة من لحم الخنزير ورشيها قليلًا بالزعتر والملح والفلفل حسب الرغبة.

قم بلف لحم الخنزير والجبن المتبل على طريقة الجيلي رول، ثم قم بلف كل صدر دجاج مع لحم الخنزير والجبن بداخله.

دس الأطراف واربطها بأعواد الأسنان.

ضعي الزبدة المذابة في وعاء صغير ثم ضعي فتات الحبوب في طبق أو وعاء ضحل.

اغمسي كل رول دجاج في الزبدة أو السمن، ثم دحرجيه في الفتات، وقلبيه حتى يتغطى بالكامل.

ضعي اللفائف المغطاة في طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة مدهون قليلاً.

تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) لمدة 40 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح لون الدجاج بنيًا ذهبيًا وتصبح العصائر صافية.

يقدم مع صلصة الكوردون بلو حسب الرغبة.

لتحضير صلصة الكوردون بلو: في قدر صغيرة، اخلطي الحساء والقشدة الحامضة وعصير الليمون.

سخنيها على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر، ثم قدميها ساخنة فوق لفائف الدجاج.

يصنع حوالي 2 كوب. 8 حصص كل منها 1/4 كوب.