Coq Au Vin (para 4 a 6 pessoas)
Coq Au Vin (serve de 4 a 6) é um jantar impressionante. Feito com 3 a 4 onças. pedaço de bacon magro, 2 colheres de sopa. manteiga, 2 1/2 a 3 lb. frango frito cortado, sal e pimenta e 1/4 xícara. conhaque, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Retire o bacon e corte em quadrados.
Cozinhe por 10 minutos. Enxaguar em água fria; seco.
Na frigideira elétrica, refogue lentamente o bacon em 2 colheres de sopa de manteiga.
Seque o frango e doure bem.
Adicione os pedaços de bacon e tempere com sal e pimenta.
Adicione o conhaque e leve ao fogo, sacudindo a panela para cobrir o frango.
Adicione a Borgonha, o caldo de galinha, a pasta de tomate, o alho, o tomilho e a folha de louro.
Cozinhe rapidamente até que o líquido tenha cerca de 2 1/4 xícaras.
Misture a farinha e 2 colheres de sopa de manteiga. Bata no líquido e mexa até engrossar.
Enquanto o frango cozinha, prepare o seguinte.
🍷 Combinações Perfeitas
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