Muschel- oder Muschelsauce mit Linguine
Muschel- oder Muschelsauce mit Linguine ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pint gehackter Muschel oder Meeresmuscheln oder ganzen geschälten Dampfmuscheln, 4 EL. Butter oder Margarine, 4 EL. Olivenöl, 2 Unzen gesalzenes Schweinefleisch, gewürfelt (bei fleischloser Mahlzeit weglassen) und 4 zerdrückte Knoblauchzehen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Soße: Gesalzenes Schweinefleisch in der Pfanne braten, bis es braun und knusprig ist. Salzreste vom Schweinefleisch entfernen und beiseite stellen.
Butter (oder Margarine) und Olivenöl in die Pfanne geben und erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
Knoblauch und Petersilie zerdrücken, in die Pfanne geben und langsam kochen, bis sie weich sind.
Muscheln oder Muscheln hinzufügen und erhitzen.
Mehl und Pfeffer hinzufügen, gut umrühren und 3 Minuten kochen lassen.
1 Tasse Muschelsaft und Tabasco langsam hinzufügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Verdünnen Sie die Soße mit mehr Muschelsaft, wenn sie zu dick wird. Achten Sie jedoch darauf, dass es nicht zu flüssig wird.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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