Sopa fría de tomate y yogur
La sopa fría de tomate y yogur es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 libra de tomates, 2 c. yogur natural sin grasa, 3/4 c. cebolla picada, 1 cucharada. azúcar y 1 cucharada. albahaca fresca picada o 1 cucharadita. seca, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Ponga a hervir agua en una olla mediana.
Agrega los tomates; blanquear 30 segundos.
Retirar con una espumadera y colocar en un recipiente con agua fría.
Drenar. Pelar, descorazonar y picar los tomates.
Transfiera a la licuadora.
Agrega el yogur, la cebolla, el azúcar, la albahaca picada, la sal y la pimienta; haga puré hasta que quede suave. Transfiera a un tazón mediano.
Cubra y enfríe hasta por 8 horas.
Servir y decorar con albahaca en rodajas y tomate picado.
🍷 Maridajes Perfectos
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