Mousse de Salmão Frio (Aperitivo ou Entrada Light)
Mousse de salmão frio (aperitivo ou entrada leve) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 (1 lb.) lata de salmão vermelho ou 2 c. salmão fresco cozido, 1 colher de chá. sal, pitada de pimenta caiena, 1 envelope de gelatina sem sabor e 1/2 xícara. água fria, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Escorra o salmão e descarte os ossos.
Amasse bem com um garfo e misture com suco de limão, sal e pimenta caiena.
Polvilhe gelatina sobre água fria para amolecer.
Coloque em uma panela com água fervente em banho-maria e mexa até dissolver a gelatina.
Adicione à mistura de salmão e, em seguida, adicione a maionese e o chantilly.
Despeje em uma forma de 1 litro e leve à geladeira até ficar firme.
Desenforme numa travessa fria e decore com agrião e ovos cozidos.
🍷 Combinações Perfeitas
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